Kiełki - bogactwo witamin

Kiełki to wspaniały, wiosenny dodatek do kanapek, twarożków i sałatek. Oprócz tego, że nadają one przygotowywanej potrawie bardzo dużo niepowtarzalnego smaku, zawierają też wiele cennych wartości odżywczych.

Przeczytaj również: Dlaczego warto wybrać doświadczonego specjalistę w medycynie estetycznej?

Jakich? Ich lista jest niezwykle długa. Kiełki mają bowiem w swoim składzie zarówno witaminy, jak i minerały oraz białka.

Przeczytaj również: Jakie są najczęstsze przyczyny uszkodzeń dachów, z którymi radzi sobie dekarz?

Dzieje się tak, ponieważ rośliny magazynują w nich wszystkie najbardziej wartościowe substancje, aby później przekazać je swoim „potomkom”. Kiełki to więc bardzo bogate źródło witamin z grupy B oraz C.

Przeczytaj również: Czy stolarka aluminiowa może być stosowana w konstrukcjach pasywnych i energooszczędnych?

Dla porównania, sześć szklanek soku pomarańczowego zawiera tyle samo witaminy C, co zaledwie pół szklanki kiełków. Dodatkowo są one także skarbnicą żelaza, wapnia, fosforu, magnezu, jodu, miedzi, cynku, selenu, manganu i litu.

Znajdziemy w nich nawet beta-karoten, białko, kwasy tłuszczowe omega-3, a nawet błonnik. Jeżeli więc nie mamy czasu na przygotowywanie zdrowych posiłków, a podstawą naszej diety są kanapki – warto dodać do nich trochę kiełków.

Na pewno wyjdzie nam to na zdrowie.